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實驗私釀酒…前大使帶頭試喝 ( 聯合新聞網 )

【聯合報╱記者王光慈／台北報導】 2010.05.24 03:09 am

布吉納法索高粱酒SPIRIGHO無中生有，靠的是外交官的創意和毅力，布國高粱酒公司經營步上軌道後，外交部打算將成功模式複製到另一盛產紅高粱的史瓦濟蘭。

紅高粱能否釀成高粱酒？一開始駐布國前大使陶文隆也不是很有把握，正巧使館有位秘書的丈夫是電機博士，帶領眾人發揮實驗精神，到街上採買工具與器材，以自製的簡陋設備蒸餾，在使館內做起私酒；實驗品完成後，第一口由陶文隆身先士卒，確定安全無虞、且口感極佳後，信心大振，才開始「高粱酒計畫」。

由於史無前例，計畫一開始處處碰壁，包括台灣菸酒和金酒公司都沒有意願，德國ＧＴＺ公司更是態度被動；大使館最後找上在台中的萊嘉公司，從布國狂打越洋「奪命連環叩」，萊嘉才同意合作，ＧＴＺ也積極動起來。

經過面試挑選，六名會講英語的布國大學畢業生（布國官方語是法語），到台灣向萊嘉的老師傅學習釀酒技術。

因此，「SPIRIGHO」的誕生過程，充滿濃濃台灣味。酒廠動工時，大使館特別挑選農民曆上的良辰吉時，用台灣運來的香、紙錢配鮮花素果，在廠房門口祭拜祝禱，請台灣土地公跨海保佑；果然有拜有保佑，運作順暢，現在每天可蒸煮五百公斤紅高粱。

SPIRIGHO未上市先轟動，最合布國人口味的四十三度SPIRIGHO，搭配柳橙汁就是絕佳的調酒，這已是布國今夏最夯的新飲料。