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彰化縣酒莊業者共六十四家，數量之多為全台之冠，為輔導縣內酒莊取得「優良酒類酒品」標誌，彰化縣政府率領當地酒莊業者到台中外銷製酒技術及製程生產愚公高粱的萊嘉酒廠觀摩，此次彰化縣推廣酒品製造與宣導優良酒品認證制度，效法台中酒品政令宣導的政績，乃為國內酒品製造宣導的創舉，其中也彰顯了政府對製酒技術的關切，反應彰縣酒品政令宣導的新決心。
自九十一年實施菸酒新制，廢止菸酒專賣，開放民營製酒，財政部為促進國內製酒產業之良性發展，提升國產酒品之品質並保障消費者權益，自九十二年度起財政部推動「優質酒類認證制度」，做為酒品的品質標準，然而政府的政策推行需要業者的配合，台中縣政府菸酒管理科的李芷玲科長表示，為保護社會大眾的權益，彰化縣政府積極輔導縣內酒莊做了優良的示範。
財政部國庫署趙雲驤科長表示，這次所選擇觀摩的廠商不僅通過財政部優質酒品認證，HACCP國際食品衛生安全認證以及ISO9001、 ISO22000等國際認證，更獲得世界菸酒評鑑會二００六年雙面銅牌、二００七年金銀雙獎的肯定，萊嘉酒廠對於酒品的品質認證相當的重視，並且就連國際人士都曾經派員學習其釀酒技術，足見業者對酒品製造的用心，足堪酒品釀造業者的表率。
此次跨縣市的觀摩活動，主要參訪重點乃實際了解製酒廠房設備，製酒認證過程等，以萊嘉酒廠的愚公高粱為純糧固態發酵是最傳統的高粱酒生產工藝，強調一麴二水三技術的觀念為最高的製酒精神，一麴:以高技術的自然落菌法自製麴塊，全程在自然通風的環境下，用人工的方式嚴格控溫，二水:以源自雪山的溪水淨化水質製造，三技術:歷經七年與國內外的製酒專家考究古法的製酒技術，加上業者親自監督酒品製造的嚴格控管，才製成聞名國際的酒品，在多項認證之下，嚴格的考驗並證明了萊嘉酒廠愚公高粱酒的優良品質。
彰化縣政府財政處王乾勇處長說明，萊嘉酒廠所擁有的多項認證，使得愚公高粱酒在消費者的心中豎立專業與高標品質的形象，愚公高粱酒已經破除了只有政府的菸酒公司才有好酒的迷思，王處長表示，藉由酒廠的觀摩，能夠鼓勵酒莊了解政府酒品把關的機制與標準，鼓勵業者，接受政府的品質檢驗，以篩檢不良的酒品並保護消費者權益。
台中縣菸酒管理科的李芷玲科長表示政府推行酒品認證制度的美意，是希望肯定優良的酒品並提供民眾選擇酒品時的重要參考，李科長特別呼籲民眾可以酒品瓶身的「W」標誌，判別酒品是否具有優質酒類認證，拒買沒有優質酒類認證的酒品，保障自身的權益
據了解，全台約有四百家合法酒廠及酒莊，但是獲得認證的並不多，尤其是優良酒廠更少，而優良酒廠之中，唯有萊嘉酒廠願意與業界分享製酒經驗，共同提昇製酒的品質，因此成為國內外學習及取經的最佳酒廠。
萊嘉酒廠負責人葉石城則表示，他歡迎業界前往互相分享經驗，不過由於台灣自開放製酒以來，製酒的工廠太多，加上品牌更是上千種，如能結合共同推展外銷，才能讓大家更有活路，另外他也希望政府，對於酒場的污水處理，應多補助與協助，而非一味的刁難，才能讓業者生存下去，讓台灣的釀酒業在國際立足。
台灣新聞報
http://www.taiwan-news.com.tw/news1_1.php?ID=9970'
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